店家:羅東夜市 - 三星蔥餅
地址:羅東鎮公園路100號
( 康是美前攤位 )
價格:一個 $ 35 / 三個 $ 100

這家店以前我沒注意到
當然就從來沒吃過
這次跟媽咪在逛街
超超爸一個人在附近閒晃
發現了一家他很好奇的蔥餅
便興沖沖去排隊 ( 他真的很喜歡排隊 趕流行哪... )



趁他在排隊的同時 我繞到攤子後面去小小觀察
看到後面塞了好多蔥
想必店家料好實在 放蔥不手軟!!



老闆把醃好的肉再拌入不少的蔥
看他大把倒蔥就讓我在旁邊一直流口水了



又繞到攤位前方
有個先生負責包蔥餅
步驟如下:
首先 把一片桿的薄薄的餅皮放在碗上
先包入一大把蔥花



接著 壓入肉餡



然後再一次放入大把的蔥花
接著抓皺摺 包緊



右下角那些就是經過 蔥→肉→蔥 三步驟後
等著要被包起來的蔥包兒們
滿滿的蔥 看起來真是歡欣愉悅



包好完成圖



放入油鍋裡炸
嗞的一下 油花四濺 看起來很動感阿



蔥包裡 湯汁非常多
我拿到五分鐘後才找個地方坐著吃
吃起來還是好燙好燙
連拿著手也拿不太住
在夜市裡吃老實說不太方便阿
不過店家可能也知道這點
所以包蔥餅時
先放入一個小塑膠袋中 再放入紙袋裡
防止客人在吃的時候沾了滿手湯汁

蔥包一開始吃蠻好吃的
臣服於很多湯汁裡?!
但吃到後來會膩  而且會覺得很鹹
吃完後口好渴慌忙跑去買飲料
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keayaco 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • s90266952000
  • 喔~他真的很好吃<br />
    我們全家人都愛吃<br />
    每次去羅東夜市都必吃的
  • 這家店真的用料很大方歐<br />
    下次還是會去吃!!

    keayaco 於 2010/04/24 23:00 回覆